طرز تهیه کلم ترشی خوشمزه

طرز تهیه کلم ترشی خوشمزه

کلم (همچنین به عنوان کلم شناخته می شود) یک ماده خوب برای ترشی است. طعمی ترد و لطیف، طعم ترش و شیرین و طعم اشتها آوری دارد. با ترکیب موضوعات داغ و نگرانی های کاربران در اینترنت در 10 روز گذشته، ما یک راهنمای دقیق ترشی، شامل روش های کلاسیک، اقدامات احتیاطی و مقایسه داده ها را گردآوری کرده ایم تا به شما کمک کند به راحتی کلم ترشی خوشمزه درست کنید.

1. روش کلاسیک ترشی

دو روش رایج ترشی کلم که برای مصرف سریع و نگهداری طولانی مدت مناسب است به شرح زیر است:

2. تکنیک های کلیدی برای ترشی

بر اساس داده‌های تجربی اخیر از بلاگرهای مواد غذایی، عوامل زیر مستقیماً بر اثر ترشی تأثیر می‌گذارند:

3. فرمول های نوآورانه محبوب

3 روش مبتکرانه ترشی برای بازدیدهای اخیر در Douyin/Xiaohongshu:

1.ترشی تند کره ای: اضافه شدن آب گلابی، سس ماهی و سس فلفل کره ای، طعم شیرین و تند مناسب برای کباب.

2.نسخه نعناع لیمو: به جای سرکه از آبلیمو استفاده کنید و برای طراوت و رفع چربی از برگ نعناع تازه استفاده کنید.

3.کیمچی به سبک سیچوان: دو عدد فلفل چیلی ویتکس و دانه های فلفل سبز سیچوان، تند و معطر اضافه کنید.

4. سوالات متداول

س: اگر یک لایه سفید روی سطح ترشی ها ظاهر شود چه باید بکنم؟
A: این مخمر تولید کننده فیلم است. شما باید لایه سفید را جدا کنید، 2٪ نمک اضافه کنید و کمی مشروب با کیفیت بالا بریزید.

س: چگونه می توان قضاوت کرد که آیا ترشی موفق است؟
A: معیارهای صلاحیت: ① عطر تازه و ترش ② بافت ترد ③ سوپ شفاف است و مواد جامد معلق ندارد.

س: آیا زنان باردار می توانند کلم ترشی بخورند؟
پاسخ: توصیه می شود "کیمچی غواصی" را در عرض 24 ساعت انتخاب کنید که محتوای نیتریت پایینی دارد (<5 میلی گرم بر کیلوگرم). سبزیجات تخمیر شده سنتی باید 20 روز قبل از خوردن، ترشی شوند.

5. مقایسه داده های تغذیه ای

نکات:مصرف کلم ترشی در مدت 1 ماه توصیه می شود. برای رفع چربی و کمک به هضم غذا می توان از آن با غذای چرب استفاده کرد. زمانی که ظروف شیشه ای در یخچال قرار می گیرند، کمتر از پلاستیک بو می گیرند.

با تسلط بر این تکنیک ها می توانید کلم ترشی درست کنید که سالم تر و خوشمزه تر از آنهایی که در سوپرمارکت ها فروخته می شود! برای به اشتراک گذاشتن دستور العمل منحصر به فرد خود خوش آمدید